大家都知道，現在不少地方實行了錯峰用電。居民在用電低谷期用電，電費要比在用電高峰期便宜，如在上海，早上6點到晚上10點， 電費為0.6170元/千瓦時；晚上10點到早上6點,電費僅為0.3070元/千瓦時。
錯峰用電給居民帶來了實惠，居民節省了電費,然而，錯峰用電的意義不限于此。
錯峰用電，指錯開用電高峰期用電，根據電網負荷特性，通過行政、技術、經濟等手段，將電網用電高峰時段的部分負荷轉移到用電低谷時段，從而減少電網的峰谷負荷差，優化資源配置，提高電網性和經濟性。許多大城市或者工業城市因用電緊張供電不足，在用電高峰期，供電部門為了保證職能部門、、等的正常用電，對企業、區域用電戶進行用電時間的調整，錯開分配；對某些企業、工廠在一定的時間內停止供電，如某些工廠周一、周三停電，調整到周日用電、夜間用電等。
那么電磁鍋爐能利用錯峰用電做什么？電磁鍋爐的儲能方式為通過低價谷電加熱并儲存水箱里的熱量以供全天使用，電磁鍋爐通電加熱后將儲熱水箱的溫度提高到80攝氏度以上，再利用保溫隔熱水箱將熱能儲存起來，并通過水泵循環方式向室內供熱。總結來說，就是24小時供暖，僅利用谷電沖熱8小時，白天斷電就可達到供暖要求。
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